戈貢佐拉，古岡佐拉，①意大利北部一城市②戈貢佐拉乾酪：由牛奶或羊乳製成的壓制的意大利上等乾酪，藍花紋，味濃，意式古岡佐拉乾酪的味道沒有藍紋乾酪那麼強烈，它有一個完全、豐潤、類似泥土的風味，它比藍紋乾酪軟，在沙司中或烹製過程中，它的融化性很好
